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做苦瓜炒蛋时,多加这一步,苦瓜不仅不苦,还回甘,夏天要多吃

网络整理 2019-07-02 最新信息

免费秒抢qq红包软件一年四季,初夏球多,各有各的特点,现在正处夏季,夏季最大的特点就是炎热高温,经常在室外工作或者逗留的人,最好还是做一些防暑措施,毕竟夏天还是非常容易中暑的。虽然很多人是在室内工作,但身上始终是会携带一些暑气以及火气,因此这个夏天的时候,就需要吃多一点清热去火的食物,例如绿豆以及苦瓜,绿豆一般是用来煮粥,而苦瓜却可以作为家常菜。

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苦瓜虽好,但是喜欢吃苦瓜的人并不多,这主要是因为苦瓜的味道就和它的名字一样,是苦的,或许喜欢吃甜的人很多,但喜欢吃苦的人,并没有想象中那么多。其实很多人在吃苦瓜的时候,往往都只吃到了苦瓜的苦味,还没等到苦瓜的回甘到来,就急忙用其他的味道掩盖了,然而,苦瓜在苦味散去之后,是会回甘的,让人感觉非常的清爽可口。

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很多人不知道的是,苦瓜的方式只要处理恰当了,那么苦瓜是完全不会苦的,苦瓜之所以会苦,那是因为没有对苦瓜进行处理,如果将苦瓜中的苦水全部剔除之后,那么苦瓜就不会苦了,而且还会回甘。做苦瓜时,其实只要多加一步,将苦瓜进行腌制的话,那么苦瓜不仅不苦,还回甘,苦瓜有着清热消暑的作用,所以夏天是可以多吃一些苦瓜。

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【苦瓜炒蛋的做法】

第一步:将苦瓜清洗干净,再将苦瓜对半切开,用勺子把苦瓜的芯挖除,清洗一遍后,将苦瓜切片,放入碗中,加入食盐腌制,腌制的时间大概半个小时。

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第二步:在锅中倒入油,打入鸡蛋煎炸,翻炒,等鸡蛋熟后,将鸡蛋捞出,再在锅中加入适量的油,放入苦瓜翻炒,等到苦瓜快熟之后,加入鸡蛋翻炒,这个时候就不要加盐了,因为腌制苦瓜时,盐已经进入到苦瓜的内部了,等苦瓜熟后,就可以出锅了。

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以上就是苦瓜炒蛋的做法了,在做苦瓜炒蛋时,要多加腌制这一步,这样做出来的苦瓜不仅不会苦,还会回甘,在夏天时,苦瓜完全能够起到清热消暑的作用,因此夏天要多吃一点苦瓜。

本文作者:阿娇的吃货美食汇(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708701065614721544/

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Tags:苦瓜 ? 你好夏至 ? 鸡蛋 ? 绿豆

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